Orecchiette di grano integrale

Le Orecchiette di Grano Integrale del Forno di nonno Pietro rappresentano l'evoluzione salutare e consapevole della pasta pugliese più amata, dove la forma tradizionale si arricchisce delle proprietà nutritive del grano integrale. Questa pasta unisce il piacere del gusto autentico ai benefici di un'alimentazione equilibrata.

Il grano integrale pugliese viene macinato preservando tutte le parti del chicco, mantenendo intatte fibre, vitamine e sali minerali. Ogni orecchietta viene modellata a mano secondo la tradizione familiare, conservando quella superficie ruvida che caratterizza la vera pasta pugliese e la rende perfetta per trattenere i condimenti.

Al palato presentano un sapore più pieno e rustico rispetto alla pasta tradizionale, con note che richiamano il grano appena macinato. La consistenza al dente rimane perfetta, mentre il valore nutrizionale è notevolmente superiore. Ideali con sughi semplici che esaltano il sapore del grano integrale.