Chi siamo

Triangolo del Gusto nasce da una passione viscerale per l'autenticità gastronomica italiana e dalla volontà

di preservare un patrimonio che rischia di scomparire: quello dei piccoli produttori artigianali.

Tutto è iniziato esplorando il "triangolo" gastronomico del Sud - Campania, Calabria e Basilicata - terre di

sapori intensi e tradizioni millenarie. Qui abbiamo scoperto famiglie che da generazioni producono

caciocavalli stagionati in grotte naturali, paste di grano antico essiccate al sole del Mediterraneo, conserve

preparate come facevano le nonne.

Ma la bellezza dell'Italia sta nella sua diversità, e presto il nostro triangolo si è trasformato in una mappa

stellata che abbraccia l'intero Stivale. Oggi collaboriamo con oltre 50 piccoli produttori selezionati

personalmente: dal casaro valdostano che produce tome d'alpeggio solo quattro mesi l'anno, al giovane

vignaiolo siciliano che ha recuperato vitigni autoctoni dimenticati.

Ogni produttore viene scelto dopo visite dirette, degustazioni, lunghe conversazioni. Cerchiamo storie

autentiche, metodi rispettosi, passione vera. Non vendiamo prodotti: condividiamo l'eredità culturale di

chi ancora crede che il cibo sia arte, memoria, territorio.

La nostra promessa? Portare sulla vostra tavola solo eccellenze preparate su ordinazione, garantendo

quella freschezza e qualità che solo la produzione artigianale può offrire. Perché crediamo che mangiare

bene significhi sostenere chi lavora bene.