Riccioli di alici di Cetara

I Riccioli di Alici di Cetara rappresentano l'eccellenza della pesca e della lavorazione del pesce azzurro della Costiera Amalfitana. Queste alici pregiate vengono pescate nelle acque cristalline del golfo di Salerno e lavorate secondo tecniche che si tramandano di generazione in generazione nel borgo marinaro di Cetara.

Le alici fresche vengono selezionate una per una, pulite a mano e arrotolate in caratteristici riccioli, poi conservate in olio extravergine di oliva di prima qualità. Questo processo artigianale preserva la consistenza della carne e esalta il sapore intenso del pesce azzurro del Mediterraneo.

Al palato sono carnose e saporite, con quel gusto intenso di mare che solo le alici di Cetara sanno offrire. La lavorazione artigianale garantisce una consistenza perfetta e un sapore che richiama immediatamente la tradizione marinara campana. Perfette per antipasti raffinati, bruschette gourmet o per arricchire primi piatti di mare con autenticità.