Taralli extra al grano arso

I Taralli Extra al Grano Arso raccontano una delle storie più affascinanti della tradizione contadina pugliese: quella del grano arso, la farina ottenuta dai chicchi di grano bruciati che i contadini raccoglievano dopo gli incendi delle stoppie. Quello che nasceva dalla necessità è diventato una specialità gastronomica unica dal sapore inconfondibile.

Questa farina speciale conferisce ai taralli un colore più scuro e un sapore caratteristico, con note tostate e leggermente affumicate che richiamano la terra bruciata dal sole pugliese. La lavorazione segue l'antica tradizione artigianale: impasto fatto a mano, bollitura in acqua e olio, cottura in forno.

Al palato presentano un sapore intenso e caratteristico, con quella nota tostata unica che solo il grano arso può dare. Ideali per l'aperitivo regionale, eccellenti con olio extravergine di oliva.